Terug

Brasserie

openingstijden zomer

De Brasserie is in de zomer gesloten en vanaf 15 september weer geopend.

menu du jour of à la carte

In de Brasserie borrelt en dineert u in een theatrale sfeer. Neem de tijd en laat u verrassen door het Menu du Jour à € 29,95: elke dag een ander 3-gangenmenu met verse seizoenproducten. Of ga voor een klassiek à la carte gerecht. 

van sereen naar sfeervol

De Brasserie bevindt zich in de monumentale kloosterkazerne en is bereikbaar via de centrale foyer van het theater. Oorspronkelijk was deze ruimte onderdeel van een nonnenklooster, later werd het gebruikt als kazerne. Na een verbouwing in 2003 opende het Chassé Theater de deuren van de Brasserie. Van het serene klooster, via een ruige kazerne naar een sfeervol restaurant.

openingstijden & reserveren

Onze Brasserie is geopend vanaf 2,5 uur voor aanvang van een theatervoorstelling of inleiding.
Reserveren is aanbevolen. U kunt reserveren via 076 530 31 60 of online via www.chasse.nl 
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Menukaart 

MENU DU JOUR 

Vraag één van onze medewerkers. Elke dag serveren wij een driegangenmenu met dagverse producten van het seizoen
€ 29,95

GARNITURES 

PAIN DE CHASSÉ 

vers brood met kruidenboter
€ 3,75

SALADE 

gemengde salade met Franse vinaigrette
€ 3,75

POMMES FRITES 

verse frieten met echte mayonaise
€ 3,75

ENTREES 

SOUPE DU JOUR 

soep van de dag
€ 5,50

CARPACCIO DE LA MAISON 

carpaccio – rucola – pijnboompitten – truffelmayonaise
€ 9,75
supplement: eendenlever € 3,75

SALADE DE MAQUEREAU 

gerookte makreel – tom yam crème – zoetzure komkommer – zeewier
€ 10,50

SALADE DE VEAU 

kalfslende van green egg – tonijnmayonaise – krokante chorizo – kruidensla
€ 11,50

PLATS PRINCIPAUX 

TAGINE VÉGÉTARIEN 

tajine – parelcouscous – gegrilde groente – feta – ras el hanout
€ 17,50

SATAY DE PORC 

varkenhaassaté – atjar van rode kool – kroepoek – gefrituurde ui – verse frieten
€ 19,50

SAUMON

gegrilde zalm – linzencurry – puree van doperwt – limoen
€ 22,50

RUNDERBAVETTE 

runderbavette – aardappelgratin – ratatouille – Café de Paris saus
€ 22,50

DESSERTS 

ROCKY ROADS 

chocolade – marshmallows – noten – aardbeien ijs
€ 6,95

PLATEAU DE FROMAGE 

harde & zachte kazen – vijgencompote – notenbrood
€ 8,50

MINI DESSERT 

€ 2,00

Voor allergenen informatie kunt u zich wenden tot onze medewerkers.