Terug

Brasserie

menu van de dag of à la carte

In de Brasserie borrelt en dineert u in een theatrale sfeer. Neem de tijd en laat u verrassen door het Menu van de dag à € 29,95: elke dag een ander 3-gangenmenu met verse seizoenproducten. Of ga voor een van de klassieke à la carte gerechten die wij het gehele jaar serveren. 

van sereen naar sfeervol

De Brasserie bevindt zich in de monumentale kloosterkazerne en is bereikbaar via de centrale foyer van het theater. Oorspronkelijk was deze ruimte onderdeel van een nonnenklooster, later werd het gebruikt als kazerne. Na een verbouwing in 2003 opende het Chassé Theater de deuren van de Brasserie. Van het serene klooster, via een ruige kazerne naar een sfeervol restaurant.

openingstijden & reserveren

Onze Brasserie is geopend vanaf 2,5 uur voor aanvang van een theatervoorstelling of inleiding.
Reserveren is aanbevolen. U kunt reserveren via 076 530 31 60 of online via www.chasse.nl 
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Menukaart 

MENU VAN DE DAG 

Vraag één van onze medewerkers. Elke dag serveren wij een 3-gangenmenu met dagverse producten van het seizoen
€ 29,95

BIJGERECHTEN 

vers brood met kruidenboter 

€ 3,75

gemengde salade met Franse vinaigrette

€ 3,75

verse frieten met echte mayonaise

€ 3,75

VOORGERECHTEN 

SOEP 

licht pittige rode currysoep met tijgergarnalen, bosui en kokosmelk 
€ 5,50

CARPACCIO

carpaccio – rucola – pijnboompitten – truffelmayonaise
€ 9,75
supplement: eendenlever € 3,75

MAKREEL 

gerookte makreel – tom yam crème – zoetzure komkommer – zeewier
€ 10,50

KALFSLENDE 

kalfslende van green egg – tonijnmayonaise – krokante chorizo – kruidensla
€ 11,50

HOOFDGERECHTEN 

ZALM

gegrilde zalm – linzencurry – puree van doperwt – limoen
€ 22,50

RUNDERBAVETTE 

runderbavette – aardappelgratin – ratatouille – Café de Paris saus
€ 22,50

SATÉ 

varkenhaassaté – atjar van rode kool – kroepoek – gefrituurde ui – verse frieten
€ 19,50

VEGETARISCHE TAJINE 

tajine – parelcouscous – gegrilde groente – feta – ras el hanout 
€ 17,50

MAALTIJDSALADE (ook vegetarisch te bestellen)

kruidensla – groene asperges – roseval aardappeltjes – Prosciutto – Parmezaanse kaas - croutons
€ 16,50

DESSERTS 

ROCKY ROADS 

chocolade – marshmallows – noten – aardbeien ijs
€ 6,95

KAAS 

harde & zachte kazen – vijgencompote – notenbrood
€ 8,50

MINI DESSERT 

€ 2,00

Voor allergenen informatie kunt u zich wenden tot onze medewerkers.