Terug

Brasserie

menu van de dag of à la carte

In de Brasserie borrelt en dineert u in een theatrale sfeer. Neem de tijd en laat u verrassen door het Menu van de dag à € 29,95: elke dag een ander 3-gangenmenu met verse seizoenproducten. Of ga voor een van de klassieke à la carte gerechten die wij het gehele jaar serveren. 

Eet u vegetarisch, gluten- en/of lactosevrij of heeft u andere dieetwensen? Geef dit door via horeca@chasse.nl

van sereen naar sfeervol
De Brasserie bevindt zich in de monumentale kloosterkazerne en is bereikbaar via de centrale foyer van het theater. Oorspronkelijk was deze ruimte onderdeel van een nonnenklooster, later werd het gebruikt als kazerne. Na een verbouwing in 2003 opende het Chassé Theater de deuren van de Brasserie. Van het serene klooster, via een ruige kazerne naar een sfeervol restaurant.

openingstijden & reserveren

Onze Brasserie is geopend vanaf 2,5 uur voor aanvang van een theatervoorstelling of inleiding.
Reserveren is aanbevolen. U kunt reserveren via 076 530 31 60 of online via www.chasse.nl 
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Menukaart 

MENU VAN DE DAG 

Elke dag serveren wij een 3-gangenmenu met dagverse producten van het seizoen 
€ 29,95

BIJGERECHTEN 

vers gebakken brood met aioli & tapenade

€ 4,75

gemengde groene salade met vinaigrette

€ 3,75

verse frieten met echte mayonaise

€ 3,75

gestoomde groenten van het seizoen

€ 3,25

VOORGERECHTEN 

SOEP 

bospaddenstoelensoep - bieslook - truffel
€ 6,00

CARPACCIO

rundercarpaccio – rucola – pijnboompitten – truffelmayonaise
€ 9,75

WITLOFSALADE
salade van witlof - krokante kip - Zoete aardappel - appel - geroosterde hazelnoten
€ 10,50

GAMBA'S

gamba’s - kruidige saus - cayenne peper - peterselie
€ 12,50

HOOFDGERECHTEN 

EENDENBORST

eendenborst - shiitake - basmati rijst - sinaasappeljus - broccoli
€ 23,50

BIEFSTUK

kogelbiefstuk - aardappel gratin - gebakken champignons - pepersaus
€ 22,50

ZALMFILET

zalm - pastinaak crème - courgette - beurre blanc - citroen
€ 22,50

VEGA CURRY

groenten curry - kokos - rode peper - basmati rijst
€ 17,50

WINTERSALADE 

gemengde sla - linzen - blauwe kaas - peer - balsamico stroop - geroosterde groenten - noten
€ 16,50

DESSERTS 

KAAS 

harde & zachte kazen – vijgencompote – notenbrood
€ 9,00

PANNA COTTA

panna cotta - mandarijn - tonkabonen schuim
€ 6,95

MINI DESSERT 

€ 2,00

Voor allergenen informatie kunt u zich wenden tot onze medewerkers.