zelfstandig werkend kok

Ben jij een zelfstandig werkend kok die energie krijgt van afwisseling, kwaliteit en gastbeleving? Vind je het leuk om zowel achter als vóór de schermen te werken en mee te denken over nieuwe gerechten? Dan hebben wij een smakelijke uitdaging voor jou. Voor onze restaurants zoeken wij een zelfstandig werkend kok die houdt van structuur, samenwerken en blij wordt van mooie gerechten te bereiden.

wat ga je doen?
Als zelfstandig werkend kok ben je werkzaam in onze twee restaurants. In restaurant Vensters' werk je in een open keuken en ben je zichtbaar voor onze gasten. Je bereidt eigentijdse gerechten met verse en duurzame ingrediënten en draagt bij aan een gastvrije totaalbeleving. In de Brasserie verzorg je samen met je collega's smaakvolle driegangen theatermenu's voor gasten die voorafgaand aan hun voorstelling ontspannen willen genieten van een culinair diner.

Geen dag is hetzelfde. Van een drukke theateravond tot een exclusief evenement: jij schakelt moeiteloos tussen verschillende momenten en doelgroepen.

Je houdt je onder andere bezig met:

• Verzorgen van de mise-en-place en een optimale voorbereiding van de service.
• Bereiden en presenteren van gerechten volgens hoge kwaliteitsnormen.
• Bewaken van structuur, kwaliteit en hygiëne in de keuken.
• Samenwerken en afstemmen met collega's in de keuken en bediening.
• Meedenken over nieuwe gerechten, seizoen menu’s en recepturen.

wie ben jij?
Jij bent een ervaren kok die graag verantwoordelijkheid neemt en overzicht houdt, ook wanneer het druk is. Je werkt gestructureerd, communiceert makkelijk met collega's en vindt het leuk om actief mee te denken over de ontwikkeling van onze keuken. Daarnaast beschik je over:

• Enkele jaren ervaring als zelfstandig werkend kok of een vergelijkbare functie.
• Passie voor koken en oog voor presentatie en kwaliteit.
• Een proactieve en gastgerichte houding.
• Flexibiliteit om te werken in de avonden en weekenden.

ons team
Het horecateam van Chassé Theater bestaat uit ongeveer 75 collega's die werkzaam zijn in onze restaurants, foyers en keuken. Het keukenteam bestaat uit een chef-kok, sous-chef en drie koks. We houden van gastvrijheid, kwaliteit en samenwerken. We geven elkaar ruimte, helpen elkaar waar nodig en zetten iedere dag samen een mooie prestatie neer.

wat bieden wij?

• Een afwisselende functie op een unieke locatie waar horeca en cultuur samenkomen.
• Een bruto maandsalaris tussen € 2.600 en € 3.200, op fulltime basis, conform cao Nederlandse Podia schaal 4.
• Compensatie van meer gewerkte uren in vrije tijd.
• Reiskostenvergoeding van € 0,25 per kilometer vanaf 9 kilometer.
• Gratis toegang tot theater- en filmvoorstellingen voor jou en een gast.

over ons
Chassé Theater is een van de grootste theaters van Nederland. Met drie theaterzalen, drie cinemazalen, meerdere foyers en twee restaurants ontvangen we jaarlijks honderdduizenden bezoekers. Onze missie? Chassé, daar word je samen gelukkig van!
In Vensters' ontvangen we gasten voor koffie, lunch, diner en borrel rondom hun theater- of filmbezoek. In de Brasserie genieten bezoekers voorafgaand aan hun voorstelling van een zorgvuldig samengesteld driegangenmenu. Samen zorgen we voor een gastvrije en culinaire theaterbeleving.

interesse?
Wil jij koken op een bijzondere locatie waar geen dag hetzelfde is?

solliciteer direct

Heb je vragen? Neem contact op met HR via 076-5303188 of pz@chasse.nl.