Restaurantmanager

Ben jij een ervaren restaurantmanager met een passie voor gastvrijheid en leidinggeven? Sta je graag zichtbaar op de vloer, weet je jouw team te motiveren en heb je oog voor zowel gastbeleving als resultaat? Dan hebben wij een mooie uitdaging voor je. Voor ons restaurant Vensters' zijn we op zoek naar een gedreven restaurantmanager die samen met het team iedere dag zorgt voor een optimale gastbeleving.

jouw rol
Als restaurantmanager ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing en de verdere ontwikkeling van ons restaurant Vensters’. Je zorgt ervoor dat gasten zich welkom voelen, medewerkers weten wat er van hen wordt verwacht en dat de kwaliteit van onze dienstverlening iedere dag op niveau is. Je bent een zichtbare en meewerkende leidinggevende die overzicht houdt, snel schakelt en het team motiveert. Je stuurt bij waar nodig, maakt duidelijke afspraken en zorgt voor een soepele samenwerking tussen bediening en keuken. 

Met jouw ervaring weet je hoe je een restaurant professioneel organiseert en je ziet waar processen beter kunnen. Je herkent commerciële kansen en weet ideeën om te zetten in concrete resultaten. 

wat ga je doen?

• Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van Vensters’.
• Je geeft leiding aan de medewerkers in de bediening en werkt nauw samen met de keuken.
• Je bent actief aanwezig op de vloer en ondersteunt waar nodig in de uitvoering.
• Je zorgt voor een professionele ontvangst en een constante kwaliteit van service en producten.
• Je coacht en begeleid medewerkers in gastvrijheid, vakmanschap en samenwerking.
• Je ziet toe op het naleven van werkafspraken, procedures en kwaliteitsstandaarden.
• Je optimaliseert werkprocessen, personeelsinzet en operationele resultaten.

wie ben jij?
Je bent een ervaren horecaprofessional die verantwoordelijkheid neemt en rust en overzicht bewaart. Je weet wat er nodig is om een restaurant professioneel te organiseren en neemt anderen daarin overtuigend mee. Daarnaast beschik je over:

• Meerdere jaren ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca.
• Ervaring met het aansturen en coachen van medewerkers.
• Een hands-on mentaliteit en de bereidheid om zelf mee te werken wanneer nodig.
• Organisatorisch vermogen, je ziet wat nodig is en komt zelf in actie.
• Natuurlijk leiderschap en goede communicatieve vaardigheden om medewerkers aan te spreken én te enthousiasmeren.
• Flexibiliteit om te werken in de avonden en weekenden.

ons team
Het horecateam van Chassé Theater bestaat uit ongeveer 75 collega's die werkzaam zijn in onze restaurants, foyers, keuken en banqueting. Je werkt nauw samen met andere leidinggevenden, de chef-kok en het hoofd horeca. We houden van gastvrijheid, kwaliteit en samenwerken. We geven elkaar ruimte, helpen elkaar waar nodig en zetten iedere dag samen een mooie prestatie neer.

wat bieden wij?

• Een zelfstandige functie met veel verantwoordelijkheid op een unieke locatie in Breda.
• Veel ruimte om invloed uit te oefenen op de kwaliteit, werkwijze en verdere ontwikkeling van Vensters’.
• Een bruto maandsalaris tussen € 3.200,- en € 3.500,- (o.b.v. 36 uur), conform cao Nederlandse Podia. 
• Compensatie van meer gewerkte uren in vrije tijd.
• Reiskostenvergoeding van € 0,25 per kilometer vanaf 9 kilometer.
• Gratis toegang tot theater- en filmvoorstellingen voor jou en een gast.

over ons
Chassé Theater is een van de grootste theaters van Nederland. Met drie theaterzalen, drie cinemazalen, meerdere foyers en twee restaurants ontvangen we jaarlijks honderdduizenden bezoekers. Onze missie is helder: Chassé, daar word je samen gelukkig van!

Restaurant Vensters' is een belangrijke ontmoetingsplek binnen het theater. Gasten komen er voor koffie, lunch, diner of een borrel rondom hun theater- of filmbezoek. Gastvrijheid, kwaliteit en persoonlijke aandacht staan daarbij centraal.

interesse?
Wil jij jouw horeca-ervaring inzetten op een bijzondere locatie waar geen dag hetzelfde is? Solliciteer dan via onderstaande link. Vanwege de vakantieperiode ontvang je half augustus een terugkoppeling op je sollicitatie.

Heb je vragen? Neem contact op met HR via 076-5303188 of pz@chasse.nl. 

solliciteer hier!